ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ:

Μαλαγουζιά 100%

ΠΕΡΙΟΧΗ:

Αμπελουργική ζώνη Νομού Αχαΐας

ΘΕΣΗ:

Παληουργιά Παραλίας Πατρών και Παλαιά Περιστέρα Κάτω Αχαΐας

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:

Αποβοστρύχωση, παραμονή με τα στέμφυλα και στη συνέχεια κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες και παραμονή του κρασιού στις λεπτές οινολάσπες του για δυο μήνες με περιοδική ανάδευση.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

Λαμπερό με υποκίτρινο χρώμα. Μύτη τυπική της ποικιλίας με αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου αχλαδιού και πράσινες νότες όπως πιπεριάς και σπαραγγιού. Στόμα με πολύ καλή ισορροπία και αρωματική επίγευση.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ:

Σαλάτες χορταρικών, ζυμαρικά, θαλασσινά, ψάρια τηγανιτά ή στη σχάρα όπως και πουλερικά μαγειρευτά σε λευκή σάλτσα.

Προστατευμένη Γεωγραφική Ένδειξη Αχαΐα