ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ:

Μοσχάτο Άσπρο 100%

ΠΕΡΙΟΧΗ:

Αμπελουργική ζώνη Νομού Αχαΐας

ΘΕΣΗ:

Παλαιά Περιστέρα Κάτω Αχαΐας

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:

Αποβοστρύχωση, παραμονή με τα στέμφυλα και στη συνέχεια κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Αλκοολική ζύμωση μακράς διάρκειας σε πολύ χαμηλές και διαβαθμισμένες θερμοκρασίες και παραμονή του κρασιού στις λεπτές οινολάσπες του για δυο μήνες με περιοδική ανάδευση.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, μύτη με  έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και λουλουδιών,  βερίκοκου, τριαντάφυλλου και ροδοζάχαρης που συμπληρώνονται από νότες γκρέιπφρουτ. Στο στόμα είναι λεπτό με φινέτσα και ευχάριστη οξύτητα που του προσδίδουν νεύρο και νεανικότητα.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ: 

Σαλάτες ζυμαρικών, θαλασσινά, ψάρια, όστρακα και λευκά τυριά.

Προστατευόμενη Γεωγραφική ένδειξη Αχαΐα